Теория сушки

Автор: 
Лыков А.В.
Категория книги: 
Химия ВЭ
Издательство: 
Энергия
Год: 
1965

В книге подробно излагаются статика, кинетика и динамика процесса Сушки влажных материалов (коллоидных капиллярнопористых тел) при разных способах подвода тепла (конвекцией, теплопроводностью, тепловым излучением и при воздействии переменного электромагнитного поля). Перенос тепла и влаги рассматривается на основе современной теории тепло- и массо- обмена, термодинамики необратимых процессов и учения о формах связи влага с влажными материалами. Основной задачей теории сушки является разработка методов расчета длительности сушки, расхода тепла на испарение и нагрев материала, а также методов определения оптимального режима сушки с учетом изменения технологических и структурно-механических свойств влажного материала в процессе его сушки. Книга является учебным пособием для студентов теплотехнических и химико-технологических специальностей высших учебных заведений.